Yemek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta, Börek, Pasta, börek, kurabiye, yemek, çorba, makarna, mantı, tatlı, meze, yöresel yemekler,Etli sebze yemekleri, Pasta Tarifleri, Yaş Pasta Tarifi, Ağlayan Pasta,Kurabiye Tarifleri - Pasta Tarifleri - Kek Tarifleri - Tatlı Tarifleri - Börek Tarifleri - Kurabiyeler -. Yemek Tarifleri - Pasta Tarifleri ... ... * - Blogcu

GULGUNUN MUTFAĞINDAN SEVGİLERLE



Ana Sayfa Profilim Arşiv Gülgün Hobi



GULGUN HOBİ




Yazılarım

*MARMELATLI RULO
*PEYNİRLİ KEK
*VANİLYALI AY KURABİYESİ
*MİNİK PİZZALAR
*PATATESLİ RULO BÖREK
*ÇITIR RULO BÖREK
*ÇITIR KURABİYE
*KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK
*MERCİMEKLİ BÖREK
*BİSKREM KURABİYE
*KUMRU POĞAÇA
*KISIR
*ZEYTİNLİ ÇÖREK
*POŞETTE TAVUK
*KADINBUDU KÖFTE
*İNEGÖL KÖFTESİ
*YOĞURTLU ŞİŞ KEBABI
*İÇLİ KÖFTE
*KABAK MÜCVERİ
*AĞLAYAN PASTA
*İKİ RENKLİ KURABİYE
*EV LAHMACUNU
*TIRTIL KURABİYE
*SUSAMLI SİMİT
*MERCİMEKLİ KÖFTE


Kategorilerim





Zıyaretcılerım





Sitenizesayac.com












Bağlantılarım

* B203
* ATABERKLE
* ATABERK WEB
* ONUR
* FİRÜZE
* MAKTURK52
* ANEMONUN MUTFAGI
* LAGUER
* KİANA
* CAFE ROSE
* OLD MÜZİK
* MEHBARE






MARMELATLI RULO

1,5 su bardağı şeker,3 yumurta(birinin sarısı üzeri için),Yarım küçük paket margarin,
1 su bardağı yoğurt,1 çay kaşığı karbonat,1 paket vanilya,aldığı kadar un,yarım çay kaşığı,tarçın(arzuya göre isterseniz koymayabilirsiniz), bir kase erik yada arzu ettiğiniz meyvenin marmelatı,dövülmüş fındık yada ceviz

Hazırlanışı
:Margarini eritin,sıvıyağı ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.Sonra yoğurdu,yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edin.Bir çay kaşığı karbonatın üzerine birkaç damla limon sıkın(karbonatın kokmaması için).Karbonatı ve vanilyayı ekleyin.Azar zar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edin.Portakaldan büyük parçalar alıp bezeler yapın.Her bezeyi hafif unlanmış düz zeminde merdaneyle ince olmayacak şekilde açın(yarım cm kadar).Marmelatın içine tarçın,dövülmüş ceviz yada fındığı karıştırın.Açılan bezelerin  her tarafına marmelat sürün ve biraz kalınca  rulo sarın.Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın.Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.175 derece fırında üzerleri kızarana kadar 25-30 dk.pişirin.Ilınınca dilimleyip servis yapın.Üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz


Tarih:26.6.2009 Kategori: PASTALAR
Yorum (0) | Yorum yaz |

PEYNİRLİ KEK


3 yumurta,1 su bardağı yoğurt,1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,yarım paket eritilmiş margarin,1 su bardağı (rendelenmiş)peynir,dereotu,maydanoz, 3,5 su bardağı kadar un,yeterince tuz,1 paket kabartma tozu

 Hazırlanışı:

 Yumurtaları  köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.Yoğurdu,sütü,yağları ekleyerek karıştırın,peynir rendesini,dereotunu,maydanozu,tuzu,kabartma tozunu ilave edin.Unuda katıp karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına yada tepsiye dökün.Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 35 -40dk kadar pişirin.Arzu ederseniz içine kırmızı pul biberde ekleyebilirsiniz,üzerine de susam ekebilirsiniz

 AFİYET OLSUN


Tarih:26.6.2009 Kategori: KEKLER
Yorum (2) | Yorum yaz |

VANİLYALI AY KURABİYESİ




200gr. tere yağı,100 gr. badem,300 gr. un,vanilya,150 gr. pudra şekeri,yarım çay kaşığı kabartma tozu


Unun ortasını açıp,yağı koyup incecik kıyınız.Etrafına 100 gr. pudra şekerini,100 gr. kabukları çıkarılmış ve makineden geçirilmiş bademi,vanilyayı,kabartma tozunu koyup yoğurunuz.Üç eşit parçaya ayırıp,10-15 dakika dinlendiriniz.1,5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp hafif unlanmış bir yerde ortası kalın,kenarları ince çubuklar yapın.Çubukları yağlanmış bir tepsiye ay şekli vererek koyun(parmak izi olmamasına dikkat edin)Hararetli fırında altı üstü çok hafif pembe renkte pişirin.Biraz soğuyunca vanilyalı pudra şekerine bulayıp,tabaklara dizip servis yapın.Afiyet olsun


Tarih:26.6.2009 Kategori: KURABİYELER
Yorum (1) | Yorum yaz |

MİNİK PİZZALAR

2 adet yaş ekmek hamuru, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, Yarım tatlı kaşığı tuz,
Sos: 3 çorba kaşığı ketçap,1çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı su, 1 çay kaşığı şeker
Harcı için: 15-20 dilim sucuk ,2 adet sosis ,2 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:Fırından alınan ekmek hamurunu tuz ve yağla biraz yoğurun. Hamurdan
yumurta kadar parçalar alın. Merdaneyle çay tabağı kadar açın. Üzerine sos sürün. Daha sonra dilimlenmiş sucuk ve sosis koyun. Biraz rende kaşar serpin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

 

 


Tarih:26.6.2009 Kategori: HAMUR İŞLERİ
Yorum (4) | Yorum yaz |

PATATESLİ RULO BÖREK

 


Malzemeler


3 adet yufka,6 - 7 adet haşlanmış patates, 2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı süt,1 kase beyaz peynir, ya da lor, yarım paketten çok az erimiş margarin, tuz, karabiber


Hazırlanışı:


Haşlanmış patatesleri rendeleyin.Derin bir kapta patateslerin içine yağı, yumurtaları, yoğurdu, sütü, tuzu, karabiberi, peyniri koyup karıştırın. Diğer yandan bir yufkayı yayın.
Hazırlanan harcın üçte birini üzerine yayın.İkinci yufkayı da üzerine koyun.Yine harcı aynı şekilde döşeyin.Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yayıp harcı her tarafına  yerleştirin. Sonra üst üste olan üç yufkayı birden boydan boya rulo olacak şekilde sıkı sıkı sarın(büyükçe rulo olacak şekilde). Ruloyu ortadan ikiye yada üçe kesip üzerine bir bez yada naylon örtüp buz dolabında bekletin. Ertesi gün rulonun bir parçasını alıp bir parmak genişliğinde dilim dilim kesip yağlanmış tepsiye koyun ,üzerlerine yumurta sarısı sürün,fırında altını üstünü pembe renkte kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Arzu ederseniz üzerine yumurta sarısı sürmeyip,fırından çıkarmadan 5 dk.önce kaşar rendeleyebilirsiniz.

Not:
Kalan kısım buz dolabında 4 - 5 gün bozulmadan bekletilebilir. Bu böreği
içine margarin koymadan yapıp, az yağda teflon tavada altını üstünü kızartabilirsiniz.


AFİYET OLSUN……

 

.





Tarih:26.6.2009 Kategori: BÖREKLER
Yorum (0) | Yorum yaz |

ÇITIR RULO BÖREK


2 adet yufka,yarım paket erimiş sana yağı,bir tencere su

 iç malzemesi:birkase beyaz peynir,birkaç dal kıyılmış maydanoz

 üzeri için:1 yumurta sarısı,çörek otu
Hazırlanışı:
Bir yufkayı yayıp,her tarafına fırçayla erimiş sana yağı sürün.İkinci yufkayı da üzerine yayıp aynı şekilde yağ sürün.Sonra ortadan boyuna ve enine keserek dört parça elde edin.Her bir parçayı  büyüklüğüne göre üçgen parçalar elde etmek için ikiye yada üçe kesin.İç malzemeyi koyup,sigara böreği sarar gibi kenarlarını kapatarak, sigara böreğinden biraz geniş  rulolar sarın.Bu ruloları su dolu bir tencereye koyup 2-3 dk.suda bekletin.Sonra hafifçe sıkarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın

 

AFİYET OLSUN

Tarih:26.6.2009 Kategori: BÖREKLER
Yorum (0) | Yorum yaz |
<- Son Sayfa Sonraki Sayfa ->



BLOG DESİNG BY REDBUTTERFLY