GÜLGÜNÜN MUTFAÐI

2 adet yufka,yarým paket erimiþ sana yaðý,bir tencere su

 iç malzemesi:birkase beyaz peynir,birkaç dal kýyýlmýþ maydanoz

 üzeri için:1 yumurta sarýsý,çörek otu

Hazýrlanýþý:
Bir yufkayý yayýp,her tarafýna fýrçayla erimiþ sana yaðý sürün.Ýkinci yufkayý da üzerine yayýp ayný þekilde yað sürün.Sonra ortadan boyuna ve enine keserek dört parça elde edin.Her bir parçayý  büyüklüðüne göre üçgen parçalar elde etmek için ikiye yada üçe kesin.Ýç malzemeyi koyup,sigara böreði sarar gibi kenarlarýný kapatarak, sigara böreðinden biraz geniþ  rulolar sarýn.Bu rulolarý su dolu bir tencereye koyup 2-3 dk.suda bekletin.Sonra hafifçe sýkarak yaðlanmýþ fýrýn tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarýsý sürüp,çörek otu serpin.Önceden ýsýtýlmýþ orta hararetli fýrýnda üzeri kýzarana kadar piþirin.Sýcak olarak servis yapýn

AFÝYET OLSUN