GÜLGÜNÜN MUTFAĞI

Malzemeler

1kg. hamsi,3 adet orta boy soğan,1 adet limon,3 adet domates, 2 fincan zeytin yağı, yarım  demet maydanoz, tuz, karabiber,  1 - 1,5 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkartıp bol suda yıkayın. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine halka şeklinde doğranmış soğanları, soğanların üzerine halka kesilmiş domatesleri ve kıyılmış maydanozu ilave edin.En üstüne limon dilimlerini sıralayın. Suyun içine tuz ve karabiber koyup balıkların üzerine dökün. Zeytinyağını gezdirin.
Balıkları kurutmadan fırında pişirin. Buğulamayı ister normal tepside isterseniz güveçte,isterseniz  geniş bir tencerede yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN……