gulgununmutfagi 22 Takipçi | 6 Takip
11 11 2011

KIYMALI LAHANA SARMASI

KIYMALI LAHANA SARMASI |  görsel 1




1 orta boy lahana,300gr.orta yağlı kıyma,yarım demet maydanoz,2orta boy soğan,2,5 su bardağı pirinç,yarım tatlı kaşığı karabiber,1 yemek kaşığı kuru nane,2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yemek kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı tuz,lahanaları haşlamak için 4-5 su bardağı su

hazırlanışı:Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın. Tencereye 4-5su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynamaya başlayınca lahanaları da ekleyerek 3-4 dakika haşlayın. Haşlama sırasında lahanaları 1 kez alt-üst edin. Haşlanmış lahanaları bir tepsiye çıkararak, haşlama suyunu saklayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, karabiber, nane, 1 küçük çay bardağı su ve yağı iyice karıştırın. Ortasından ayırdığınız lahana yaprağını bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvırarak sarın. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştirin. Lahananın haşlama suyundan sarmaların üzerini kapatmayacak şekilde  ekleyin ve kapağı kapatın. Kaynama durumuna gelince ateşi kısın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

97
0
0
Yorum Yaz