gulgununmutfagi 22 Takipçi | 6 Takip
03 09 2011

KIYMALI MUSKA BÖREĞİ

KIYMALI MUSKA BÖREĞİ |  görsel 1


250 gr. kıyma,2 adet soğan, 3 adet hazır yufka, 1 adet domates,2 adet yeşil

biber, biraz maydanoz,tuz, karabiber, pulbiber,

üzeri için:ketçap

kızartmak için: sıvıyağ

Hazırlanışı:Yufkaları üst üste serip ortasından ikiye kesin. Her iki yarım daireyi 4-5

santim genişliğinde şeritler oluşturacak şekilde kesin. Bir kaba 1-2 kaşık margarin ile
küçük doğranmış soğanları ve biberleri koyarak, hafifçe pembeleştirin.. Sonra bunlar  kıymayı ve tuzu ilâve ederek kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar biraz kavurun.Küçük doğranmış domatesleride ekleyin.Kabı ateşten alarak,karabiber, kıyılmış maydanoz katın. İyice karıştırın.Üst üste olan yufkaları tek tek alarak,her yufka şeridinin ucuna bu malzemeden pay edin. Sağa sola yatırarak Muska gibi yufkaları sarın. Uç kısımlarını, hafiçe ıslatarak yapıştırın. Börekleri kızgın yağda kızartın, daha sonra servis tabağına aktarıp üzerine ketçap dökerek sıcak ya da ılık servis yapın.

350
0
0
Yorum Yaz