MERCİMEKLİ BÖREK
1 kase haşlanmış yeşil mercimek,1 çorba kaşığı sıvı yağ,1adet soğan,125 gr.margarin,2çorba kaşığı haşhaş tohumu,1 adet yumurtanın sarısı,tuz,karabiber,
Hamuru için:1 çay bardağı sıvıyağ,1su bardağı su,1çay kaşığı kabartma tozu,aldığı kadar un
Üzerine:1çay bardağı haşhaş tohumu
Hazırlanışı:Mercimeği yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvıyağda soteleyin.Tuz ve karabiber ilave edip,soğumaya bırakın.Bu arada hamuru hazırlayın.Bunun için sıvıyağ,ılık su ve kabartma tozunu karıştırın.Azar azar unu ilave edin.Yumuşak bir hamur yapın.15dk.dinlendirin.Ufak bezeler koparın.Oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.Eritilmiş margarin ve haşhaşı karıştırın.Hamura sürün.Hamuru enine 4 parmak kalınlığında kesin.Kesilen parçaları kıvırıp,buzdolabına alın.10dk.bekletin.Dolaptan aldığınız hamurları merdane ile tekrar açın.15 cmlik karelere kesin.Ortalarına mercimekli içten koyun ve ikiye katlayın.Ek yerleri tepsiye gelecek şekilde tepsiye dizin.Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.Haşhaş serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
7.10.2009,Kategori: BÖREKLER : Yorum (0) : Yorum yaz! : Arkadaşına Gönder!
<- Önceki Sayfa : ANASAYFA : Sonraki Sayfa ->
