gulgununmutfagi 22 Takipçi | 6 Takip
17 09 2011

PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK

2 adet yufka,yarım paket erimiş sana yağı,bir tencere su


iç malzemesi:bir kase beyaz peynir,birkaç dal kıyılmış maydanoz

üzeri için:1 yumurta sarısı,çörek otu

Hazırlanışı:
Bir yufkayı yayıp,her tarafına fırçayla erimiş sana yağı sürün.İkinci yufkayı da üzerine yayıp aynı şekilde yağ sürün.Sonra ortadan boyuna ve enine keserek dört parça elde edin.Her bir parçayı  büyüklüğüne göre üçgen parçalar elde etmek için ikiye yada üçe kesin.İç malzemeyi koyup,sigara böreği sarar gibi kenarlarını kapatarak, sigara böreğinden biraz geniş  rulolar sarın.Bu ruloları su dolu bir tencereye koyup 2-3 dk.suda bekletin.Sonra hafifçe sıkarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Sıcak yada ılık olarak soğumadan servis yapın.

2074
0
0
Yorum Yaz