GÜLGÜNÜN MUTFAĞI

1 kg. biftek, 1 kg kıyma, 1 fincan soğan suyu, tuz, karabiber.2 yemek kaşığı tere yağı,1 kaşık hazır domates salçası,Lavaş ekmeği yada kebaplık pide

Hazırlanışı:

1 kg. bifteği iyice ezerek inceltin. Streç yayılmış tepsiye bir sıra biftek yerleştirin. Kıymayı soğan suyu, tuz ve karabiberle yoğurun. Hazırlanan harcı bifteklerin üzerine yayın. Tekrar bir sıra biftek,bir sıra kıyma  bütün malzeme bitene kadar bu işlemi yapın. Sonra hazırlanan bu karışımı sıkı rulo yapıp streçe sarıp derin dondurucuya koyun.Bir gece bekletin. Ertesi gün, dondurucudan çıkarıp, ince ince dilimleyin. Yağsız tavada pişirin.Lavaş ekmeği yada kebaplık pideyi küçük küçük doğrayıp ısıtın.Sonra servis tabağına alın.Pişen etleri pidelerin üzerine yerleştirin.2 çorba kaşığı tereyağını tavada kızdırın 1 çorba kaşığı salçayı içinde ezin. Etlerin üzerine gezdirin. Yanında yoğurt ve biberle servis yapın.Afiyet olsun