17 09 2011

SOSİSLİ MİLFÖY

 10 adet milföy,1kase doğranmış sosis,,1 çorba kaşığı salça veya ketçap, 1 adet yumurta sarısı,1 çay kaşığı kekik,susam,çörek otu Hazırlanışı: Kekik  karıştırılmış salça yada ketçapı milföylere sürüp sosisleri yerleştirin . Milföyü üçgen olarak,yada bohça şeklinde kapatın .Yumurta sarısı sürüp,üzerine susam ve çörek otu serpin. 200derece fırında  üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun Devamı

17 09 2011

DAMLA ÇİKOLATALI TİRAMİSU

1adet hazır kakaolu kek,3 çorba kaşığı toz şeker,1 adet yumurta, 3 çorbakaşığı un,1 kutu labne peyniri,yarım su bardağı damla çikolata,Yarım litre süt Keki ıslatmak için : 1 su bardağı nescafeli süt, Üzeri için: kakao  HAZIRLANIŞI: Kekin alt parçasını servis tabağına alıp1 su bardağı nescafeli süt ile ıslatın.Yarım litre sütü tencereye koyun.Şekeri ekleyin.Yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp sütün üzerine ilave edin.Tencereyi orta ateşte yanan ocağa koyun.Süt ısınmaya başlayınca unu ekleyin.Topaklanmaması için sürekli karıştırın.Koyulaşınca ocaktan alın.Labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.Biraz ılımasını bekleyin.Islattığınız kekin üzerine karışımın yarısını yayın.Damla çikolatanın yarısını da   üzerine serpin.Kekin diğer katınıda kalan nescafeli sütle ıslatıp diğerinin üzerine kapatın.Kalan kremayı üzerine yayıp damla çikolata serpin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Üzerine bolca kakao serpin.Dilimleyerek servis yapın. Devamı

17 09 2011

KARIŞIK DONDURMA

KARIŞIK DONDURMA |  görsel 1

1lt. süt,1 su bardağı hazır toz krema,1 su bardağı tozşeker ,1 adet limon,1-2 çorba kaşığı kakao,9-10 çilek, 1 yemek kaşığı salep,1 fincan damla çikolata Sütün içine tozşeker ve salebi karıştırın.10 dakika kaynattıktan sonra kremayı ekleyin.10 dakika daha kaynatıp savurarak soğutun, Karışımı 3’e bölün.Bir kısmına kakaoyu ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.İkinci bölümüne minik doğranmış çilekleri karıştırın.Üçüncü kısmına limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.Hepsini ayrı kaplara koyun.Arada karıştırarak, derin dondurucuda ertesi güne kadar bekletip sonra servis yapın.Üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz.Bu dondurmayı arzu ettiğiniz meyvelerle yapabilirsiniz.Afiyet olsun Devamı

17 09 2011

ŞEFTALİ REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ |  görsel 1

  1 kilo şeftali, 6 bardak şeker, 2 bardak su ,Yarım limonun suyu Hazırlanışı: Şeftalileri yıkayıp ikiye ayırın kabuklarını soyup içerisinde su olan bir tencereye koyun. Ayrı bir tencerede şekeri ve suyu koyup bir kaç taşım kaynatın. Su içindeki şeftalileri alıp doğradıktan sonra kaynamakta olan şurubun içine atın. Hepsini birlikte kaynamaya bırakın. Reçel kıvamına gelince limonunu koyup bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Soğuyunca kavanoza boşaltın. Afiyet olsun Devamı

10 09 2011

GÜL REÇELİ

  3 su bardağı dolusu kokulu gül yaprağı 1,5 kg toz şeker 1 adet limon 1 su bardağı su Hazırlanma Şekli Gül yapraklarını yıkayın bir tencereye koyun. Üzerine bir su bardağı şeker dökün. Şekerle gül yapraklarını ovun. 5 dakika öyle bırakın. Reçel yaptığınız tencereye alın. Kalan şekeri ilave edin. Bir su bardağı su koyun. Kısık ateşte pişirin. Oluşan köpükleri delikli bir kepçeyle alın. Olup olmadığını anlamak için bir kaşıkla alıp tabağa damlatın. Reçel suyu dağılmıyorsa olmuş demektir. Olmasından beş dakika önce limon suyu atın. Ateşten alıp kuru kavanozlara alıp soğutun. Sonra kavonozların kapaklarını örtün. Devamı

10 09 2011

EV USULÜ HAMBURGER KÖFTE

EV USULÜ HAMBURGER KÖFTE |  görsel 1

  500gr.  iki kez çekilmiş kıyma (biftekten) 1 yumurta,1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Yarım su bardağı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı hardal,1 yemek kaşığı ketçap 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için: 3 çorba kaşığı sıvı yağ Soğanı  rendeleyin,sarımsakları  ezin ve diğer malzemelere ekleyin. 5 dakika yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirin. Köfte harcından yarım portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yassılaştırın. Teflon tavada iki yüzünü kızartın. Devamı

03 09 2011

KIYMALI MUSKA BÖREĞİ

KIYMALI MUSKA BÖREĞİ |  görsel 1

250 gr. kıyma,2 adet soğan, 3 adet hazır yufka, 1 adet domates,2 adet yeşil biber, biraz maydanoz,tuz, karabiber, pulbiber, üzeri için:ketçap kızartmak için: sıvıyağ Hazırlanışı:Yufkaları üst üste serip ortasından ikiye kesin. Her iki yarım daireyi 4-5 santim genişliğinde şeritler oluşturacak şekilde kesin. Bir kaba 1-2 kaşık margarin ile küçük doğranmış soğanları ve biberleri koyarak, hafifçe pembeleştirin.. Sonra bunlar  kıymayı ve tuzu ilâve ederek kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar biraz kavurun.Küçük doğranmış domatesleride ekleyin.Kabı ateşten alarak,karabiber, kıyılmış maydanoz katın. İyice karıştırın.Üst üste olan yufkaları tek tek alarak,her yufka şeridinin ucuna bu malzemeden pay edin. Sağa sola yatırarak Muska gibi yufkaları sarın. Uç kısımlarını, hafiçe ıslatarak yapıştırın. Börekleri kızgın yağda kızartın, daha sonra servis tabağına aktarıp üzerine ketçap dökerek sıcak ya da ılık servis yapın. Devamı

03 09 2011

ŞEFTALİ REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ |  görsel 1

1 kilo şeftali, 6 bardak şeker, 2 bardak su ,Yarım limonun suyu Hazırlanışı: Şeftalileri yıkayıp ikiye ayırın kabuklarını soyup içerisinde su olan bir tencereye koyun. Ayrı bir tencerede şekeri ve suyu koyup bir kaç taşım kaynatın. Su içindeki şeftalileri alıp doğradıktan sonra kaynamakta olan şurubun içine atın. Hepsini birlikte kaynamaya bırakın. Reçel kıvamına gelince limonunu koyup bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Soğuyunca kavanoza boşaltın. Afiyet olsun Devamı