24 06 2011

MARMELATLI KURABİYE

  1 paket yumuşak margarin 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 kabartma tozu 1 vanilya 1 limon veya portakal kabuğu rendesi 1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına) Aldığı kadar un Dövülmüş fındık yada Hindistan cevizi Böğürtlen , vişne yada erik marmelatı Yapılışı Marmelat, yumurta akı ve fındık dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapın. Findikdan biraz buyuk parcalar koparip ilk once yumurta akına sonra arzu edilen Findik, Ceviz, Hindistan Cevizine batirip yaglanmis tepsiye dizin, uzerlerini bicak arkasi yardimi ile bastirın yada ortasını parmağınızla oyun.175-180 C'de pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştirin. Devamı

11 06 2011

KOPUK KURABİYE

Yarım kg.un,yarım paket margarin,3 kahve fincanı yoğurt,3 kahve fincanı toz şeker,1 adet yumurta,1 paket kabartma tozu,yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz,1çay bardağı kuru üzüm Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki margarini ve unu güzelce birbirine yedirin.Üzerine yoğurt,tozşeker,yumurta ve kabartma tozunu ekleyin.Ceviz ve kuru üzümü de ilave edip hafifçe harmanlayın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vermeden yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Devamı

11 06 2011

ÇİĞ BÖREK

4-5su bardağı un, 1 çorba kaşığı yoğurt    ,1 su bardağı su        ,1 yumurta      ,1 su bardağı sıvı yağ, iç malzemesi:250gr.kıyma,1 orta boy soğan,tuz, kara biber HAZIRLANIŞI: Soğanları rendeleyin.Bir kapta kıyma,rendelenmiş soğan,tuz ve kara biberi karıştırarak harcı hazırlayın.Hamur için, unun içine yoğurt,yumurta,tuz ve suyu koyup ele yapışmayan bir hamur yapın.Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri,tek tek unlanmış tezgahta, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.Harcı koyup yarım ay biçiminde kapatın.Sıvıyağı tavada kızdırın.Börekleri altın sarısı olana dek kızartın.Havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkartın.Sıcak olarak servis yapın..... Devamı

11 06 2011

DEREOTLU ZEYTİNLİ POĞAÇA

  150 gr margarin yada tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış),Yarım su bardağı sıvı yağ,1 küçük çay bardağı yoğurt,1 Yumurta ( beyazı içine, sarısı dışına),1 Paket hamur kabartma tozu, 2.5-3 su bardağı un, Yarım su bardağı ince kıyılmış dereotu,1 Tatlı kaşığı tuz,bir kase çekirdeği çıkarılıp doğranmış siyah zeytin Margarin,yoğurt,sıvıyağ ,yumurtanın beyazı ve tuzu iyice karıştırın.Elenen unu,kabartma tozunu ve dereotunu ilave edip hamuru yoğurun.Buz dolabında bir müddet dinlendirin sonra parçalar alıp avuç içinde açıp iç malzeme koyarak yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra arzuya göre susam yada çörek otu serpin ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında altı üstü iyice kızarana dek pişirin. Devamı

11 06 2011

İKİ RENKLİ KURABİYE

2 adet yumurta,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket yumuşak margarin,1paket kabartma tozu,1 paket vanilya,aldığı kadar un,2 çorba kaşığı kakao   Hazırlanışı:Derin bir kapta yumurta,pudra şekeri,margarin,kabartma tozu,vanilya ve aldığı kadar unu karıştırın.Hazırladığınız hamurun yarısını ayırın. Yarısına 2çorba kaşığı kakao katıp yoğurun.15-20 dk. dinlendirin.Merdane ile iki hamuruda dikdörtgen biçiminde,ayrı ayrı açın.Daha sonra üst üste koyup,düzgün bir şekilde rulo olarak katlayın.Hamurdan 1 parmak genişliğinde keserek bezeler yapıp avucunuzda yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizin.Önce kızgın fırına koyun.Sonra fırının derecesini 130-150 dereceye kadar düşürün.Yarım saat kadar pişirin. Devamı

06 06 2011

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI |  görsel 1

1 çay bardağı yeşil mercimek,4 su bardağı et suyu ,2 su bardağı pilavlık bulgur,1 adet soğan,1 tatlı kaşığı tuz,1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Mercimekleri ayıklayıp yıkayın.  Su ile ateşe koyarak yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişince dağılmadan alıp kara suyunu süzdürün.Başka bir tencerede soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleştirin.Et suyunu ekleyerek kaynatın.Kaynayan et suyuna tuz, bulgur ve mercimekleri ilave edin.Suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.Sonra peçete örtüp ve kapağını kapatıp 20 dakika demlendirin Devamı

28 05 2011

ALMAN PASTASI

3 yumurta (birinin sarısını ayırın),1 çay bardağı toz şeker,1 çay bardağı yoğurt,3 çay bardağı un,125gr.erimiş margarin,1 paket kabartma tozu   Kreması:1/2kg.süt,   2 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı nişasta,1yumurta sarısı,125gr.margarin,1 çay bardağı toz şeker,1paket vanilya, (arzu ederseniz kremayı muzlu pudingle yapabilirsiniz),üzeri için bolca pudra şekeri    Hazırlanışı:   Önce,yumurtayla şekeri mikserle iyice çırpın.Sonra eritilmiş margarin ve yoğurdu koyup karıştırın.Diğer malzemeleri koyun.Yağlanmış,yuvarlak bir tepsiye boşaltın.Isıtılmış orta hararetli fırında pişirin.Soğuyunca ortadan enlemesine kesin.Muhallebi kıvamında pişirdiğiniz kremayı da kekin ortasına sürün.Üzerine pudraşekeri serpin. Devamı

28 05 2011

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO

1 litresüt, 7 yemek kaşığı un 9 yemek kaşığı tozşeker 1 vanilya,1yemek kaşığı margarin 2 parça damla sakızı Yarım su bardağı ceviz 1 su bardağı hindistancevizi üzeri için:çikolata sosu   Süt, un, şeker ve dövülerek ufalanmış damla sakızını bir tencerede harmanlayıp normal ateşte muhallebi şekline gelinceye kadar pişirin.Vanilya ve margarini ilave edin. Muhallebiyi mutfak robotuna alıp beş dakika kadar iyice çırpın. Su ile biraz ıslatılmış bir tepsiye koyup soğuması için bekletin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup bir gece beklemeye bırakın. Katı hale gelmiş muhallebiden kare kare dilimler şeklinde kesin, İçine ceviz içi tanelerini yerleştirip rulo biçiminde sarın ve hindistancevizine bulayın.Üzerinide çikolata sosuyla süsledikten sonra servis yapın.not:içine ceviz yerine muzda koyabilirsiniz. Devamı