GÜLGÜNÜN MUTFAĞI

Kreması:3 su bardağı süt,1 yumurta,3 çorba kaşığı un,1 su bardağı toz şeker,1 paket vanilya,200 gr. labne peyniri

Şurubu: 1 su bardağı sıcak su,1 çorba kaşığı nescafe,1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerini süslemek için : 2 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanması:

Vanilya dışındaki tüm malzemeleri orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından vanilyayı da ekleyerek mikserle çırparak bir krema elde edin.Krema ılınınca labne peynirini ilave edip mikserle karıştırın. Kedi dili bisküvilerini kullanmak istediğiniz tabağınıza dizin, üzerlerini sıcak su, kahve ve şeker ile hazırlamış olduğunuz şurup ile ıslatın. Bisküvilerin üzerini kapatacak kadar kremayı üzerlerine dökerek bıçak yardımı ile üzerlerini sıvayın, ardından ikinci kat bisküvilerinizi dizin ve aynı işlemleri; şurupla ıslatma ve krema  ile sıvama, uygulayın. Üzerine 2 tatlı kaşığı kakaoyu bir elek yardımı ile yavaşça serpin. Bir süre dolapta beklettikten sonra servis yapın.

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 3 su bardağı un ,1 su bardağı süt ,1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı granül neskafe, 1 yada 1.5 su bardağı damla çikolata, 1 paket kabartmatozu, 1 paket vanilya

Yapılışı :

Kalıbı  yağlayıp unlayın. Fırını yakın. Şeker ve yumurtaları yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt,yağ, neskafe ve vanilya ilave edip karıştırın. Un, kabartmatozu ilave edip iyice karıştırın. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

1lt.süt ,10çorba kaşığı toz şeker,2 kaşık pirinç unu yada nişasta , 1 paket vanilya , 4çorba kaşığı pirinç,1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Ayıklayıp yıkadığınız pirincin üzerine dört beş parmak geçecek kadar su koyup,karıştırmadan kaynatın.Pirinçler uzayınca ateşten alın.Suyunu süzüp süte karıştırın.Sütü ateşe koyup bir iki taşım kaynayınca şekeri koyun.Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç ununu biraz su ile ezip, sütlaca ilave edin.(sütlacın koyulaşması için).Vanilyayı ekleyin. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Sütlacı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin.Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. fırında sütlaçların üzeri biraz kızarınca  fırında çıkarın.Afiyet olsun

500 gr kuru incir,1 su bardagı toz şeker,1 çay kaşığı tarçın,1,5 bardak sıcak su,1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı

İnciri yıkayıp üzerini geçene kadar ılık  su ile ıslatıp yarım saat bekletin. Dövülmüş cevize tarçını ekleyin, İncirlerin tepesini kesip, parmağınızla içini açın. Tarçınlı cevizi incirlerin içine doldurup, tencereye dizin.Üzerine şekeri ve 1,5 bardak sıcak suyu koyup, hafif hararetli ısıda şurup koyulaşıncaya kadar pişirin.Arzu ederseniz şerbetine bir paket vanilya ilave edebilirsiniz. Soğutup krem şantiyle servis yapın.

5 adet orta büyüklükte ayva,5 su bardağı su,3 su bardağı tozşeker,½ çay kaşığı kırmızı şeker boyası,5-6 adet karanfil,2 yemek kaşığı kaymak yada biraz krem şanti,iç malzemesi:2 adet elma,1tatlı kaşığı tarçın,1su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün, ortalarını iyice oyun.Hemen ayvalar kararmadan,yayvan bir tencerede  suyu ve 3 su bardağı şekeri, şeker boyasıyla karıştırın,karanfilleri ekleyin, ayvaları içine yerleştirerek, meyveler yumuşayana kadar pişirin.Başka bir yerde elmayı rendeleyin,1 su bardağı tozşekerle orta ateşte kavurun. Ateşten alınca tarçın ilave edin.Ayvaları bir tepsiye dizin, elmalı karışımı üzerlerine pay edin. 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kaymakla yada krem şantiyle servis yapın.

AFİYET OLSUN....