02 11 2011

ŞEKERPARE

  2 çay bardağı  pudra şekeri,1 paket kabartma tozu, 1 paket erimiş margarin, 1 yemek kaşığı dolusu irmik,  3,5 - 4 su bardağı kadar un, çok az tuz, 2 adet yumurta,1 paket vanilya ŞERBETİ:4 bardak şeker ,3,5 bardak  su, 1 yemek kaşığı limon suyu   HAZIRLANIŞI:Yumurtayla, şekeri iyice karıştırın.Erimiş margarini koyup tekrar karıştırın. Vanilyayı ekleyin Tuzu, unu, karbonatı ilave edip yumuşak bir hamur yapın 5 -10 dk. dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassıltarak tepsiye dizin. Orta hararetli fırında açık pembe pişirin.Fırından çıkınca sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.Şerbet dökülmeden de kurabiye olarak yenilebilir AFİYET OLSUN Devamı

02 11 2011

KALBURA BASTI

MALZEMELER: 1 bardak sıvıyağ,1bardak erimiş margarin yada tereyağı,1 bardak süt,1,5 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı irmik,1 yemek kaşığı şeker, 1çay kaşığı tuz, 6 su bardağı un, İÇİ İÇİN: iri çekilmiş 1 su bardağı ceviz, şerbeti:4 su bardağı şeker,3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu HAZIRLANIŞI: Sıvıyağ, süt, irmik,şeker,tuz,kabartma tozu ve unu karıştırarak yumuşak bir hamur yapın.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine ceviz koyarak kapatın. Rendeye hafifçe bastırarak şekillenmesini sağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25-35 dk.pişirin.Soğuduktan sonra ,üzerine sıcak şerbeti dökün. Devamı

24 10 2011

MISIR UNLU KEK

MISIR UNLU KEK |  görsel 1

3 Yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı mısır unu (elenmiş) 1 paket kabartma tozu kuru üzüm HAZIRLANIŞI Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sırasıyla yağ, süt,mısır unu ve kabartma tozu katın, karıştırın. Üzümleri ayıklayıp unlandıktan sonra hamura ilave edin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve toz şeker serpilmiş kek kalıbına bosaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Devamı

24 10 2011

HAVUÇLU TOPLAR

HAVUÇLU TOPLAR |  görsel 1

yarım kg. havuç 1 su bardağı şeker 1 paket kakaolu yada sade bisküvi 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi 1 paket vanilya ,süslemek için hindistan cevizi Hazırlanışı: Havuçları rendeleyip, 1 bardak şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilınınca içine 1 paket bisküviyi kırın,vanilya, ceviz veya fındık içini de katın. Hamur yapın. Bu hamurdan küçük toplar alıp, Hindistan cevizine bulayın. Arzu ederseniz kürdan batırıp  öyle servis yapabilirsiniz. Devamı

24 10 2011

PRATİK SU BÖREĞİ

 6 adet yufka, 3yumurta, 2su bardağı süt, 1,5 su bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı su,300gr beyaz peynir, (arzuya göre)1 demet maydanoz doğranmış   Yumurta, süt, sıvıyağ ve suyu derin bir kapta iyice karıştırın. Yağladığınız büyük boy fırın tepsisine bir yufkayı serin. Taşan kenarları koparın. Başka bir yufkayı rulo halinde sarıp 7-8cm'lik parçalar halinde kopararak hazırladığınız sütlü karışıma batırın ve yanyana tepsiye dizin. Diğer bir yufka ile daha aynı işlemi tekrar edin. İç malzemesini yayın. Diğer 2 yufkayı yine parça parça kopararak sütlü karışıma batırıp iç malzemesinin üzerine dizin. Kalan son yufkayı da en üste kapatarak artan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın. Devamı

24 10 2011

PATATES SARMASI

PATATES SARMASI |  görsel 1

              1 Çay Bardağı Sıvı Yağ,1 Çay Bardağı Eritilmiş Margarin,1 Çay Bardağı Yoğurt,1/2 Çay Bardağı Sirke,Alabildiği Kadar Un,3 Adet Patates,1 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir,1 Adet Yumurtanın Sarısı,Tuz , Karabiber Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup,püre yapın.Tuz ve karabiber serpin.Peynirle karıştırın. Sıvı yağ,eritilmiş margarin,yoğurt,sirke ve tuzu derin bir kaba alın.Üzerine alabildiğince un ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında olana dek yoğurun.15 dakika dinlendirin.Hamuru ikiye bölün.Merdane ile tepsi büyüklüğüne yakın açın.Hamurların bir kenarına hazırladığınızi içten koyun.Rulo biçiminde sarın.Verev verev kesin.Yağlanmış tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. Devamı

24 10 2011

DAMALI KURABİYE

1 su bardağı toz şeker,125 gr. margarin,1 yumurta,1 çay kaşığı kabartma, tozu,1 çay kaşığı vanilya,3 çorba kaşığı kakao,aldığı kadar un Hazırlanışı: Kakao hariç diğer bütün malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. bu hamuru ortadan ikiye bölün ve bir parçasının içine kakaoyu ilave ederek tekrar yoğurun.biri beyaz,diğer kahverengi hamurlardan parça parça koparıp tezgahın üzerinde,avucunuzun içinde yuvarlayarak uzun çubuklar yapın. her iki renkten üst üste sırayla 4 tane koyun . bu şekilde hazırladığınız çubuk haldeki hamurları dolapta yarım saat kadar beklettikten sonra,bıçakla dilim dilim keserek fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin Devamı

16 10 2011

AĞLAYAN PASTA

2 bardak soğuk süt, 4 yumurta,3 kahve fincanı şeker, 3 kahve fincanı un,2çorba kaşığı süt, 2çorba kaşığı kakao,1paket kabartma tozu,1paket vanilya ÜZERİ İÇİN 1paket krem şanti,1su bardağı süt ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN  ÇİKOLATA SOSU 1su bardağı süt,1çorba kaşığı un,1 su bardağı su,1çorba kaşığı kakao,1küçük paket bitter çikolata(yada bu sos yerine hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz) HAZIRLANIŞI: Yumurta ve şekeri iyice çırpın.2çorba kaşığı süt ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı ilave edip iyice karıştırın.Yağlanmış kalıba döküp 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.Fırından çıkan sıcak kekin üzerine 2 bardak soğuk sütü döküp soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra kekin her yanını hazırlanan krem şantiyle kaplayın.Daha sonra pişirilip soğutulan çikolata sosunu krem şantinin üzerine döküp, pastayı buz dolabında bekletin.Beklettikten sonra çıkarıp dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN…… Devamı