gulgununmutfagi 22 Takipçi | 6 Takip
02 12 2011

SİMİT KEBABI

SİMİT KEBABI |  görsel 1

 

500 gr yağlı kıyma,1 çay bardağı ince köftelik bulgur (simit),1 orta boy kuru soğan (çok ufak doğranmış), 1-2 diş sarımsak,1 yemek kaşığı kırmızı biber,1 yemek kaşığı nane,1 çay bardağı sıcak su,Tuz ve bir tutam karabiber

Hazırlanışı:

Bulgur 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılır. 4-5 dk bekledikten sonra ufak doğranmış soğan, kırmızı biber, tuz, karabiber, nane ve et ilave edilir. İyice yoğurulur. Yoğurulan malzemeden cevizden biraz büyük parçalar alınır ve 8-10 cm uzunluğunda olacak şekilde kebap şişine geçirilir. Bu işlem yapılırken el ıslatılır. Daha sonra şişten çıkarılarak yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine dizilir. 200 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü kızaracak şekilde pişirilir. Yanında salata ve ayran ile servis yapılır.

77
0
0
Yorum Yaz