gulgununmutfagi 22 Takipçi | 6 Takip
08 01 2012

YUFKALI RULO KÖFTE

YUFKALI RULO KÖFTE |  görsel 1



500 gr köftelik Kıyma, 1 Adet kuru soğan,1 yumurta,3 diş sarımsak,2 Çay bardağı galeta unu, 2 Adet Yufka, Tuz, Karabiber,kimyon,yarım demet maydanoz,yufkaya sürmek için 2 kaşık erimiş margarin

Sos için: 10 Adet mantar,2 Adet domates,Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alın.Üzerine galeta ununu,rendelenmiş soğanı,rendelenmiş sarımsağı,ince kıyılmış maydanozu,tuzunu,kimyonu,karabiberi koyup yoğurun. Kıvamı katı olursa bir miktar su ile yumuşatın. Köfte harcını ikiye bölün. Yufkayı tezgaha açın.Erimiş margarini yufkaya sürün. Bir ucundan tutup yufkayı içe doğru katlayın. Üzerine köfteyi rulo yapıp koyun. Sağ ve sol kanatlarını içe doğru katlayın ve tekrar margarin sürün. Sıkı sıkı köfteyi rulo yapın .Bir parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. 180 derecede pişirin. Diğer tarafta sosunu hazırlayın. Mantarları çiçek yağında biraz kavurun. Domatesi ilave edip suyunu çekince, tuzunu, karabiberini ilave edip kaynatın. Pişen köfteleri servis tabağına alın. Üzerine sosu döküp servis yapın.

500
0
0
Yorum Yaz